Pustni Krofi – Najboljši Recept za Mehke in Puhaste Krofe
Pustni krofi so ena najbolj priljubljenih pustnih sladic, ki jih obožujejo tako otroci kot odrasli. Njihova mehka in rahla tekstura s sladkim marmeladnim polnilom in posipom sladkorja v prahu ustvarja popolno sladico za pustne dni. Skrivnost popolnih krofov je v dobro vzhajanem testu in pravilnem cvrtju – tukaj je recept, ki vam bo zagotovo uspel! 🍩🎭
Sestavine
- ✅ 500 g moke
- ✅ 1 kocka kvasa
- ✅ 50 g sladkorja
- ✅ 250 ml mleka
- ✅ 50 g masla
- ✅ 2 rumenjaka
- ✅ Ščepec soli
- ✅ Olje za cvrtje
- ✅ Marelična marmelada
- ✅ Sladkor v prahu za posip
Navodila za pripravo
1. Priprava kvašenega testa
V toplem mleku raztopite kvas in žlico sladkorja ter pustite stati 10 minut, da se aktivira. V večji skledi zmešajte moko, preostali sladkor, sol, rumenjaka in stopljeno maslo. Dodajte vzhajan kvas in vse sestavine dobro pregnetite, da dobite gladko in voljno testo.
2. Vzhajanje testa
Testo pokrijte s kuhinjsko krpo in ga pustite vzhajati na toplem približno 1 uro, da se podvoji.
3. Oblikovanje krofov
Ko je testo vzhajano, ga razvaljajte na debelino približno 1,5 cm in z modelčkom ali kozarcem izrežite kroge. Pokrijte jih in pustite vzhajati še 30 minut.
4. Cvrtje krofov
V večji posodi segrejte olje na približno 170°C. Krof položite v olje z zgornjo stranjo navzdol in pokrijte s pokrovko za prvih 30 sekund. Nato cvrite približno 2 minuti na vsaki strani, dokler ne dobijo zlato rjave barve.
5. Polnjenje in posip
Krofe odcedite na papirnati brisači, nato jih napolnite z marmelado in posujte s sladkorjem v prahu. Postrezite in uživajte v domačih krofih! 🍩
Zaključek
Pustni krofi so simbol pustnega časa in s tem receptom boste zagotovo pripravili popolne, mehke in rahle krofe. Z nekaj potrpežljivosti in ljubezni bodo vaši krofi zasijali na vsaki mizi! 🎭